焖面的做法?
焖面的家常做法:
1· 买适量细面条,回来上锅蒸熟,铺好之后洒一点油防止黏在一起
4· 肉先炒好盛出
5· 肉炒好乘出,再放干辣椒和豆角翻炒,然后把肉倒进去,加盐鸡精十三香调味,然后加水,稍微没过菜多一点(如果面条多就多加一点点水)然后煮开
6· 菜煮熟之后把蒸好的面条倒进去,翻拌均匀,让它均匀裹上汤汁即可。
正确做法如下:
1. 准备材料:面条、肉末、葱姜蒜、豆鼓、辣椒、酱油、盐、清水。
2. 热油炒香葱姜蒜,加入肉末翻炒至变色,加入豆鼓、辣椒继续翻炒,加入适量酱油和盐调味。
3. 加入清水,煮开后放入面条,煮至面条变软,将面条与汤汁一起焖煮,直至面条吸收了汤汁。
把猪肉切像筷头粗的条,也就是所谓的“猪柳”。
加入水淀粉。
轻轻的反复抓匀上浆,也就是让猪柳把淀粉汁全部吸收。
焖面的做法?
食材
1、先调个酱汁:生抽2勺、老抽半勺、蚝油半勺、盐和糖少许,加清水拌匀备用
2、起锅热油煎两个荷包蛋,煎好后捞出,锅底留油把小米椒、葱段、蒜末炒香。
3、倒入酱汁和清水烧开,放入面条煮、荷包蛋盖盖子焖几分钟,撒葱花即可。
食材: 鲜面条(两人份) 250g 、 香菇 3朵 、 香肠 3根 、 青椒 1个 、 大蒜 3瓣 、 葱姜 适量
烹饪步骤
2.锅里烧热适量多的油,下葱姜炒香。
3.加入香菇、香肠、青椒翻炒,调入一勺蚝油,一勺酱油炒匀
4.加一碗水、水量莫过锅里的菜煮开,舀出半碗汤汁出去等会要用到。
5.面条抖散蓬松扑到锅里盖住菜,盖盖子小火焖。
6.每隔2、3分钟浇一次之前舀出的汤汁进去,大约十分钟面蒸熟。
7.抖散加适量盐翻匀,加蒜末进去拌匀就可以了。
2. 煮面条至软,捞出备用。
3. 炒制配料,如五花肉、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、花椒、干辣椒皮等。
4. 加入调料,如盐、酱油、料酒、花椒、干辣椒皮等。
5. 加入煮好的面条和汤汁,焖煮数分钟即可。
焖面条最正宗的做法?
焖面条是一道传统的中国面食,有许多不同的做法和口味。以下是一种较为正宗的焖面条的做法:
材料:
- 面条:选用新鲜的宽面条或者挂面
- 调料:生姜、蒜、酱油、盐、料酒、鸡精等根据个人口味添加
步骤:
1. 首先将生姜和蒜切末备用。
2. 锅中烧开水,将面条放入煮熟,捞出备用。
3. 锅中加入适量的油,放入姜蒜末炒香。
主料:面条400克、豆芽300克
步骤:
1.面条加适量油拌匀
2.放在开水锅里蒸5分钟
3.炒锅放油爆香辣椒
4.放入黄豆芽炒匀,在加适量盐调味
5.再加适量麻辣鲜
6.在放入生抽,韭菜炒匀
7.在放入蒸熟的面条炒匀,放到锅里闷软